Barca

Die Geschichte eines Bootes, das an den Ufern eines kleinen, dunklen, aber unglaublich gemütlichen Dorfes anlegt, einem Ort mit eigener Seele und Atmosphäre. Ein Konzeptraum mit einer einzigartigen Idee und einer kreativen Küche.

"Barca" befindet sich in einem historischen Gebäude der ehemaligen Bäckerei Lewaschowo, in dem ein neues, kulturell und geschäftlich orientiertes Zentrum in Sankt Petersburg entstanden ist. Das Konzept basiert auf der Geschichte eines Bootes, das an den Ufern eines kleinen, dunklen, aber unglaublich gemütlichen Dorfes anlegt, einem Ort mit eigener Seele und Atmosphäre. Der Raum selbst vermittelt diese gleichen Gefühle und erzeugt ein Gefühl der Präsenz durch unaufdringliche, aber dennoch verständliche Elemente der Inneneinrichtung, wie zum Beispiel riesige Ruder, die den Eindruck erwecken, kurz vor einer weiteren Fahrt zu sein, Schindeln an einer radialen Wand, die als Dachmaterial für Häuser verwendet wurden, und natürlich der zentrale Tisch in Form des anlegenden Bootes. Die Hauptaufgabe war es, einen Konzeptraum mit einer einzigartigen Idee zu schaffen, der das Interieur unverwechselbar macht und ihm eine eigene Seele und Atmosphäre verleiht. Die Speisekarte des Restaurants spiegelt das Konzept wider und bietet eine große Auswahl an frischesten, hochwertigen Meeresfrüchten und seltenen Fischsorten. Von Sri Lanka und Mauritius werden speziell für das Restaurant "Barca" Snapper-Fische geliefert. Aus Marokko stammen Austern, Dorsch und Seezungen. Von Sachalin werden frische Austern und Jakobsmuscheln importiert. Aus der Arktis werden lebende Seeigel und Krabben gebracht. Von den Ufern des Ladogasees werden Zander, Renken, Hecht und Barsch geliefert. Aus der Türkei werden Forellen importiert. Für Fleischliebhaber werden außerdem Lamm, Kalb, Rindfleisch und Enten auf offenem Feuer zubereitet. Die Weinkarte umfasst über 300 exklusive und interessante Positionen, die von der Sommelière Anastasia Gawrilowa aus den besten Weingütern ausgewählt wurden und perfekt zu den Gerichten auf der Speisekarte passen. Tagsüber kann man im Restaurant täglich von 11:00 bis 14:00 Uhr ein spätes Frühstück genießen oder eine gastronomische Reise durch das Mittelmeer unternehmen. Abends verwandelt sich das Restaurant in einen eleganten Ort für ein luxuriöses Abendessen mit einer unvergleichlichen Atmosphäre.