Anchovy's club

Eine lebendige und kreative Zusammenarbeit zweier innovativer Restaurantgruppen – Folk Team + Dreamteam – präsentiert ein neues Konzept. Eine Fischbrasserie – eine überraschende Verbindung von Bierkultur und mariner Gastronomie.

Die Architekten nutzten eine ungewöhnliche Raumaufteilung, um eine lebhafte Bar, eine offene Küche, eine Fischvitrine, einen Braukeller und eine klassische Gastraumgestaltung zu einem luftigen und hellen Raum zu vereinen. Der klassische Stil der Brasserie im Innenraum wurde durch Elemente kalifornischer Fischrestaurants und den eleganten Charme einer Yacht ergänzt, wobei französische Raffinesse mit der rauen Ästhetik des Industrialstils verschmilzt. Große Fenster verbinden den Gastraum mit einer Terrasse, die in einen mehrstufigen Park übergeht und sich in einen der schönsten Biergärten Moskaus verwandelt.

Das Herzstück des Konzepts ist die experimentelle Gastronomie mit Fisch und Meeresfrüchten. Auf der Speisekarte finden sich unter anderem Mortadella aus Oktopus, Tschebureki mit Krabben und Garnelen, Wellington mit Lachs und Oktopus-Hotdogs. Das Know-how von Dreamteam ermöglichte es, die moderne Bierästhetik in ihrer ganzen faszinierenden Tiefe zu verwirklichen: von Tankbier aus einem halbtonnigen Tank bis hin zu exklusiven Biersorten in eisgekühlten Fässern. Im Restaurant gibt es einen "Oyster-Man", der zwischen den Tischen umhergeht und den Gästen frische Austern serviert, die er direkt vor ihren Augen öffnet. Außerdem gibt es einen "Beer Boy", der ununterbrochen Gläser mit Tankbier vom Typ Port Pilsner nachfüllt, bis der Gast einen Bierdeckel darauf legt.

Am Wochenende, von 12 bis 15 Uhr, gibt es im "Anchovies" einen "Junior Club" mit kreativen Kinderworkshops. Für Kinder gibt es außerdem eine spezielle Speisekarte und eine "Junior Box" – ein Komplettmenü in einer Geschenkverpackung, bestehend aus Garnelen- und Kabeljau-Nuggets, Pommes Frites mit zwei Saucen oder frischen Gemüsesticks nach Wahl, sowie temporäre Tattoos für Mädchen und Jungen mit dem Firmenlogo und Schlüsselanhängern in Form von Garnelen.