Junkle

Das neue Fast-Casual-Konzept "Junkle" ist das perfekte Frühstück nach einer Party, ein Mittagessen mit Freunden oder einfach eine kleine, sündehafte Freude.

Während manche behaupten, alles sei bereits erfunden, bringen andere einen neuen Blickwinkel auf vertraute Dinge. So hat auf dem Zentralmarkt ein neues Fast-Casual-Konzept eröffnet: "Junkle" – das ideale Frühstück nach einer Party, ein Mittagessen mit Freunden oder eine kleine, sündehafte Freude. Die Macher des Konzepts haben den Fokus auf die Qualität der Zutaten, ungewöhnliche Geschmackskombinationen und das visuelle Erscheinungsbild gelegt und verleihen dem Ganzen Stil und Charakter. Für die Entwicklung der Speisekarte war Alexander Garagulia (Underdog) verantwortlich. Im Mittelpunkt stehen die "Slider" (490 Rubel) – Burger in Miniaturform, die sofort zwei Dinge hervorrufen: den Wunsch, sie zu fotografieren und sie zu essen. Eine Portion enthält zwei Slider, die in drei Varianten gemischt werden können: klassisch mit Rindfleisch-Patty und Cheddar-Käse, Hähnchen oder mexikanisch mit Guacamole und Paprika. Auch andere, nicht weniger wichtige Vertreter der "Junk-Food"-Kategorie sind vertreten: Hot Dogs (390 Rubel) und Sandwiches (390 Rubel). Für Vegetarier gibt es ebenfalls Optionen: Hot Dogs können mit einer Wurst aus pflanzlichem Fleisch zubereitet werden, und die gegrillten Käse-Sandwiches mit Spinat oder Apfel beweisen, dass auch ohne Fleisch lecker sein kann. Der Bereich "Vorspeisen" umfasst Pommes Frites (90 Rubel), darunter mit Demi-Glace-Soße (290 Rubel), Hähnchen-Filet-Streifen (390 Rubel), sowie den Salat "Junkle" (290 Rubel) und Suppe (290 Rubel) – für diejenigen, die ihre Freude ohne schlechtes Gewissen genießen möchten. Das Projekt wird durch ein Maskottchen, einen Waschbären, repräsentiert, der die Ideologie "let it slide" verkörpert – lass einfach alles laufen. Die Philosophie, das Leben anzunehmen und Freude an den einfachen Dingen zu finden, sei es ein Spaziergang mit Freunden, ein sonniger Tag oder eine Party bis zum Morgen, ist für "Junkle" eine Inspiration.