AE! Küche

AE! Cozinha entstand aus dem Wunsch, die Gastronomie in eine echte sinnliche Erfahrung zu verwandeln und technische Präzision mit herzlicher Kochkunst in jedem Gericht zu vereinen. Mit einem ausgeprägten Sinn für Identität und Harmonie verbindet das Konzept moderne Elemente mit wertvollen kulinarischen Erinnerungen und schafft so frische Kreationen mit klaren, ausdrucksstarken Aromen. Das saisonale Menü wird in einem geräumigen Raum serviert, der von natürlichem Licht durchflutet ist, und legt Wert auf hochwertige Zutaten und ausgewogene Kombinationen. Unsere Empfehlung: Unter den Vorspeisen sollten Sie unbedingt das Hausgericht probieren – eine cremige Pasteel, ein knusprig frittierter Teigtaschen gefüllt mit Lua Cheia-Käse. Als Hauptgericht sind die Pappardelle mit geschmortem Rindfleischragout, Rotwein, gerösteten Tomaten und Demi-Glace-Sauce ebenfalls ein absolutes Muss. Die Desserts werden von der einfallsreichen Köchin Walkyria kreiert, die eine Speisekarte zusammenstellt, die voller überraschender Kombinationen und Aromen ist!