Kinoshita.

Das Restaurant Kinoshita befindet sich in der ruhigeren Gegend Vila Nova Conceição, direkt neben dem weitläufigen Parque do Ibirapuera, und ist eines der angesehensten Restaurants in São Paulo. Es war Vorreiter bei der Einführung der authentischen "Kappo"-Küche ("Kappo" bedeutet einfach "schneiden und kochen" und ist eine der reinsten Formen der japanischen Küche, sodass die Köche als wahre Handwerker gelten, die mindestens 15 Jahre Ausbildung benötigen). Dieses attraktive Lokal mit seiner exotischen Atmosphäre und viel Grün bietet mehrere Speisesäle, die zu einem Hauptraum mit einer Theke um die offene Küche führen. Hier kann man am besten essen und dabei den Koch bei der Arbeit beobachten. Die à la carte-Karte bietet eine große Auswahl, darunter auch einige spezielle Gerichte (Kinoshita verwendet exklusive Zutaten wie Jakobsmuscheln aus Picinguaba und Bio-Eier von Yamaguishi), obwohl wir die "Omakase"-Erfahrung empfehlen können. Besonders gut hat uns der Tintenfisch mit Seeigel gefallen.