Rustam TangirovCommunity-Profil

Rustam Tangirov hat in einigen der besten gastronomischen Restaurants gearbeitet, von dem exklusiven Restaurant Sixty, einem der höchsten in Europa, bis hin zum kleinen Restaurant Saimaa Life Gastrocafe in Finnland. Rustam Tangirov wurde zum besten Koch der Krim im Jahr 2020/21 gewählt und ist zudem ein Richter der WACS in der internationalen Kategorie B. Rustam hat Praktika absolviert und seine Fähigkeiten in legendären Restaurants in Spanien, Frankreich, Skandinavien und Thailand perfektioniert. Später wurde er selbst Trainer: 2017 betreute er einen silbernen Kandidaten des russischen Vorentscheids des Bocuse d'Or-Wettbewerbs, und zwei Jahre später einen Goldgewinner. Rustam Tangirov selbst ist Träger zahlreicher kulinarischer Auszeichnungen, die er bei russischen und internationalen Wettbewerben erhalten hat. Er ist Food-Designer und Moderator der Sendungen "Schöne Präsentation" auf dem Sender "Eda", "Die Geheimnisse des Küchenchefs" auf "Pjaty" und "Literatur zum Genießen" auf Kanal 78. Ein weiteres Kapitel in der Biografie des Küchenchefs sind seine Bücher. Im Jahr 2018 veröffentlichte Rustam Tangirov das Buch "Schöne Präsentation" in einer Auflage von 2000 Exemplaren, das innerhalb weniger Monate vollständig ausverkauft war. Ende 2019 erschien sein zweites Buch, "Wildküche", das Rezepte für Gerichte enthält, die aus Zutaten zubereitet wurden, die der Küchenchef selbst gesammelt hat, und die über dem Lagerfeuer oder im russischen Ofen zubereitet wurden.