Nikita VasilenkoCommunity-Profil

Nikita absolvierte ein Praktikum im Hotel Marriott in Moskau, und der Küchenchef Alan Berry bot ihm eine Stelle als Koch in der Bankettabteilung an. Nikitas Ratschlag: "Ich empfehle jedem, mit einem Hotel zu beginnen, da man dort viele grundlegende Kenntnisse erwirbt und es eine hohe Mitarbeiterfluktuation gibt. Ich konnte dort bis zur Position des Schichtleiters aufsteigen." Nikita Vasilenko arbeitete außerdem im Restaurant "Beliy Krolik", wo er wertvolle Erfahrungen sammelte. Er arbeitete im Restaurant Calicano in der Nähe der Patriarschen Teiche, wo der mexikanische Küchenchef Marco Ferrero tätig war. Außerdem arbeitete er mit der Restaurantgruppe Ginza im Restaurant Patara und im Restaurant Ketchup (während der Fußball-Weltmeisterschaft). Nikita eröffnete das Restaurant Littles – ein Ort, der für den Küchenchef sehr beliebt ist, da ausschließlich biologische Produkte verwendet wurden, ohne Geschmacksverstärker oder Fertiglösungen. Nikita eröffnete auch das Restaurant Fun Fam (ein Restaurant für Kinder) und war an der Eröffnung des neuen Restaurants Bocconcino beteiligt, wo der Küchenchef Alan tätig war. Dort erwarb er neue Erfahrungen in der Zubereitung von Pasta und Ravioli.

Nikita wurde in Moskau geboren. Dort absolvierte er eine Ausbildung im Technologischen College Nr. 28 zum Lebensmitteltechnologen. Seine Liebe zum Kochen entwickelte sich bereits in seiner Kindheit, da seine Mutter "fantastische" Pelmeni zubereitete, und sein Vater immer echte, leckere hausgemachte Pasta kochte. In Nikitas Familie ist es üblich, an Feiertagen zusammenzukommen und ein Lammbein mit Gemüse und Kartoffeln zu backen, sowie viel hausgemachtes Essen zuzubereiten. So entstand seine Liebe zum Kochen. Nikitas Hobbys sind das Erstellen von Rezeptvideos, Sport und Wanderreisen mit dem Auto durch Russland.