ChefID · МОСКВА

KÜCHENCHEF · COMMUNITY-PROFIL

Maksim BolotinCommunity-Profil

🇷🇺 RUАвторский с уклоном в европейскую кухню. Понятные блюда с нетривиальными ингредиентами или текстурамиBeloque · Москва

Über

Er begann seine Karriere in der Gastronomie mit dem Food-Truck-Projekt "Hell's Pizza". Im Jahr 2019 wurde er Chefkoch des Cafés "One Teaspoon", nachdem er ein Jahr zuvor als Koch dort angefangen hatte. Ende 2019 verließ er das Projekt zusammen mit einem Teil des Teams und wurde Chefkoch des Restaurants "Beloque". Er absolvierte ein Praktikum im Restaurant "LEO" (Rostow am Don) und absolvierte eine Ausbildung an der SVCH-Schule (St. Petersburg).

Er wurde in Moskau geboren und ist dort aufgewachsen. Er schloss sein Bachelor- und Masterstudium an der Plechanow-Universität ab. Er ist unverheiratet.

Karriere

  1. 2019–heute
    BeloqueKüchenchef
    Küchenchef·Москва·8 Jahre

Restaurants

Beloque
BeloqueМосква · 2019–heuteKüchenchef · Küchenchef
Leo
LeoМосква · —Küchenchef

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