Egor PopovCommunity-Profil

Er stammt aus Archangelsk, aus einer Familie von Fischern. Schon als Kind lernte er, Fisch zu zerlegen und zuzubereiten: "Magst du keinen Fisch, wirst du ihn lieben lernen." Seine berufliche Karriere begann er in Sankt Petersburg. Er widmet seine gesamte Zeit der Arbeit, dem Lesen und der Beschäftigung mit Kochliteratur. Er verfolgt die Arbeit von Josh Niland, einem bekannten australischen Koch, der sich auf Fisch spezialisiert hat, sowie von Björn Frantzén.

Er ist der Meinung, dass es am besten ist, ein Produkt zu finden, das einem gefällt, und darin höchste Meisterschaft zu erlangen, indem man seine Eigenschaften ständig verbessert und neu interpretiert.