Grand Cafe Dr. Zhivago

“Dr. Zhivago”大咖啡馆——位于传奇“国民”酒店一层的时尚雅致餐厅。其现代俄罗斯菜系的概念不仅吸引游客，也深受莫斯科市民喜爱——这里完美融合了俄罗斯传统精髓与现代风尚。莫霍瓦亚街与特维尔街交汇处历来便是餐厅云集之地，从“国民”咖啡馆到“作曲家”餐厅，众多餐厅皆以俄罗斯菜为主打。难怪人们愿在此处，于城市中心坐拥俯瞰克里姆林宫的奢华窗景，自豪地展现自身文化与历史。然而，“Dr. Zhivago”不仅延续了这一传统，更打造了一处令人惊叹、氛围独特的空间，艺术品巧妙融入室内设计。马列维奇、彼得罗夫-沃德金、戴涅拉、萨莫赫瓦洛夫——餐厅洁白的大厅陈列着二十世纪最杰出的苏联艺术家作品。深处另有一间私密小厅，宛如帕莱赫漆盒，只是黑色漆墙上跃动着红色骑兵，金色穹顶则缀以红宝石般的五角星。对俄罗斯菜系作为民族文化一部分的珍视，“Dr. Zhivago”可谓至诚至敬。独特本地食材与现代烹饪技法的结合，令儿时熟悉的美味焕发出全新风味。琥珀色小米配蟹钳、淋上奶油酱汁——这已非寻常粥品，而是真正的珍馐。