Gerarnya

“杰拉尔尼”餐厅由德米特里·伊万诺夫与热拉尔·德帕迪约联手打造，于 2024 年 3 月在位于新西伯利亚市中心的 20 世纪历史建筑内正式开业。餐厅名称并非偶然——首先致敬热拉尔本人，这位热爱美食、将人生大量时光奉献给烹饪事业的人；其次，名字本身也是一场语言游戏，每个人都能从中读出属于自己的含义。

餐厅由法国主厨帕特里克·肖纳韦掌舵，呈现的是从诺曼底到马赛各具风情的法式小酒馆料理。宾客可品尝到布亚巴斯、帕特·恩·克鲁特、塔蒂弗莱特和布兰凯特等经典法餐。另有“高卢美食”专区，提供适合分享的大份菜肴，专供如《高卢英雄传》中的阿斯特里克斯般喜爱豪华盛宴的食客。餐厅还设有自营面包房，每日现烤法棍与可颂，成为吸引顾客再次造访的又一理由。

首席侍酒师阿琳娜·苏哈诺娃持有 WSET 三级国际认证，精心甄选约 400 款酒标，重点聚焦法国与俄罗斯葡萄酒。香槟产区、迪夫诺莫尔斯克庄园、博若莱及勃艮第公社酒款琳琅满目——这些珍稀佳酿尤其令懂酒之人倾心。项目另一大亮点是约 40 款按杯出售的精选酒款，涵盖香槟、橙酒及甜型 dessert 葡萄酒。

餐厅的鸡尾酒单同样彰显法国精神，主题致敬法国电影、艺术、音乐与时尚。

“杰拉尔尼”坐落于新西伯利亚市标志性的列宁大街，几乎是该街唯一留存的历史建筑。这家拥有 90 个座位的餐厅空间划分为多个区域。其中一区的装潢重现了德帕迪约在巴黎餐厅的典雅氛围；另一区灵感源自电影《高卢英雄：阿斯特里克斯与奥贝利克斯》，其核心亮点是由曾参与圣彼得堡重点项目的设计公司打造的开放式现代厨房；第三区则复刻经典巴黎小酒馆风格，墙面饰以镜面，陈列古董餐边柜，天花板点缀石膏玫瑰花纹。

项目的旗舰设施是一座大型双层燃煤烤炉，可同时实现烧烤与熏制功能。