ChefID · НОВОСИБИРСК

ПАНАЗИАТСКАЯ · 营业中

Zhan Huan Lu

НовосибирскПаназиатская

关于

Jean Juan Lu 是一家泛大陆小酒馆,采用塔帕斯酒吧模式,将欧洲、拉丁美洲、亚洲和俄罗斯的美食以精致小份开胃菜的形式呈现。Jean Juan Lu 是一家泛大陆小酒馆——这是由新西伯利亚餐厅经营者德米特里·伊万诺夫推出的原创概念。小酒馆是塔帕斯酒吧的传统日式模式,菜品以小份开胃菜形式上桌。Jean Juan Lu 代表了当今全球趋势,即东西方美食的融合。店名由此而来:Jean 代表欧洲,Juan 代表墨西哥、西班牙和葡萄牙,Lu 代表亚洲。凭借这一独特理念,Jean Juan Lu 荣获餐饮行业棕榈叶奖,并跻身“WHERETOEAT SIBERIA"国家餐饮大奖十大优胜者之列,位列第七。这是俄罗斯首家、也是目前新西伯利亚唯一的一家此类格式餐厅,让顾客在一个晚上即可开启一场真正的环球美食之旅。

按主厨划分的阶段

时期

  1. Pavel Koledin era

    主厨Pavel Koledin
  2. Maksim Shterkel era

    主厨Maksim Shterkel
  3. 2023–2024

    Pavel Sannikov era

    主厨Pavel Sannikov

厨房与前厅,按职位划分

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Новосибирск, Russia

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