ECLIPSE

ECLIPSE 是圣彼得堡首家仅提供套餐的 Fine Dining 餐厅。其菜单以法国美食传统为基调，对北部的本地食材进行独创性诠释。 餐厅提供两款“自由”套餐：9 道与 11 道（价格分别为 7500 和 9700 卢布），客人可从包含 21 道菜的精简菜单中自选前菜、主菜与甜点；而前菜小点（amuse-bouche）与搭配饮品则由主厨根据当日灵感亲自甄选并灵活调整。 酒单精选来自小型酒庄的珍稀佳酿，涵盖超过 300 款酒标。 ECLIPSE 凝聚了一整支专业团队对理想餐厅的憧憬与追求。 谢尔盖·福金（Sergey Fokin）的厨房宛如一曲交响乐，灵感源自北国自然、森林、在地食材与四季更迭。 餐厅理念植根于两大相辅相成的原则——如同同一枚硬币的两面：善于汲取当季自然馈赠，以及对食材持开放而广阔的探索视野。既追溯万物本源，亦勇于革新烹饪体验。 ECLIPSE 专为非凡时刻而诞生，愿为每一位懂得凝视、聆听与憧憬的宾客，献上一场独一无二的味觉之旅。