Dmitry Garifulin社区资料

德米特里·加里夫林的职业生涯始于美食综合体 PEOPLE'S 旗下的餐厅 megapolisbar，在那里他深刻体会到欣赏宾客的愉悦体验以及品尝美食过程的乐趣。他在团队中不断成长，从厨师逐步晋升为餐厅“热厨房”Twenty Two PEOPLE'S（欧洲菜系）的品牌主厨。作为独特多元肉类风味与搭配的创新者，他多次前往土耳其、格鲁吉亚和亚美尼亚等美食之旅目的地，汲取灵感并深入了解烹饪工艺，探索新的技法。2019 年，在深受东方文化熏陶并掌握多种肉类烹饪方式（如烧烤、烟熏、慢烤猪胸肉）的基础上，他作为品牌主厨推出了餐厅“热厨房”，该餐厅于 2020 年荣获“棕榈枝·宾客之选”餐厅大奖，在“烟与火”类别中脱颖而出。2020 年，受亚洲菜系吸引，他前往符拉迪沃斯托克的 ZUMA 餐厅，与主厨叶戈尔·阿尼西莫夫共同掌勺。

出生地：外贝加尔斯克。

爱好：旅行、美食、冰球。

座右铭：团队协作，永不止步！