Alexander Melnikov社区资料

出生于并成长于弗拉基米尔市，在弗拉基米尔市职业技术学校接受烹饪专业教育。2008 年毕业后，他作为实习生加入亚洲风味餐厅项目“歌舞伎”的厨房。两年后，他转向俄罗斯菜系，在生态酒店“韦莱斯”的郊外餐厅工作，并在斯洛博丹·斯莫洛维奇指导下担任厨师一年。随后，他回到故乡弗拉基米尔，在餐厅“乌格利”担任副厨师长，任职三年。2016 年，他迁居苏兹达尔，在美食吧“Le Bazar”担任安纳托利·科姆（餐厅经营者）和安东·季霍夫（厨师）的助手，并代表该项目参加了“俄罗斯厨师”竞赛。2020 年，他晋升为行政总厨，并在此职位上工作了三年。之后，他受邀前往托博尔斯克，负责新餐厅“阿利亚比耶夫”的开业。2023 年下半年，他加入瓦迪姆·季莫夫集团，在苏兹达尔先后担任“农艺师”和“奶酪坊”的行政总厨。2023 年至 2024 年间，他在“我爱葡萄酒”（位于哈莫夫尼基区）和“我的鱼”（位于中国城）进行了实习。在创作菜品时，他深受故乡自然风光、本地食材、小型家庭农场以及垂钓活动的启发。