Tonkatsu Minato

Ресторан тонкацу, находящийся под руководством известной сети ресторанов темпуры Shunsaiten Tsuchiya. Здесь предлагаются отборные куски свинины – как вырезка, так и корейка, причем подача из обоих видов мяса пользуется большой популярностью. Розовые ломтики свинины, обжаренные во фритюре при относительно низкой температуре, демонстрируют высочайшее мастерство повара, специализирующегося на тонкацу. Название "Minato" означает "порт", и действительно, ресторан расположен недалеко от городских портов – а порты символизируют коммерческое процветание. Как и положено ресторану в Осаке, городе, который стал важным торговым центром, здесь популяризируется блюдо тонкацу среди посетителей со всей Японии и из разных стран мира.