Tempura Miyashiro

Темпура в своей самой яркой и разнообразной интерпретации, сочетающая элементы различных направлений японской кухни. Креветки темпура обернуты водорослями нори; бамбуковые побеги сначала отвариваются, а затем жарятся во фритюре. Другие идеи заимствованы из традиции кайсэки. Темпура из говядины вагю и "тенбара" – рисовая основа, увенчанная смесью овощей и темпуры из морепродуктов – являются уникальными предложениями. Знакомые ингредиенты, такие как сельдь и морской угорь, также используются, создавая разнообразие вкусов и текстур. Для достижения легкости вкуса предпочтение отдается смеси кунжутного масла и рисового масла. Плодотворная фантазия и японские элементы сливаются воедино в этом уникальном подходе к приготовлению темпуры.