Sushidokoro Shigeru

Шеф-повар решил установить традиционную вывеску "норен" в своем родном районе Синдзюку, руководствуясь желанием создать "суши-ресторан для всех", где гости могут насладиться едой в непринужденной обстановке. Для многих посетителей особым преимуществом являются комплексные меню "омакасе". Используя свой опыт в различных направлениях японской кухни, шеф-повар начинает трапезу с блюд, приготовленных на пару, затем подает жареные и тушеные блюда. Приготовление нигири-суши происходит быстро, профессионально и уверенно. Блюдо "торотаку", состоящее из тунца, взбитого до состояния паштета, и маринованного дайкона, пользуется неизменной популярностью. Клиентоориентированный подход, включающий использование высококачественных продуктов по разумным ценам, вызывает положительные отклики.