РАМЕН МАТСУИ

Муж варит лапшу, а жена украшает ее зеленым луком и маринованными побегами бамбука. Вместе они создают идеальный баланс вкусов, чтобы завершить каждую порцию рамена. Основой вкуса являются соевый соус, соль и сушеные сардины. Для усиления аромата в куриный или рыбный бульон добавляется чистый рисовый самогон. Используются различные виды ароматных масел, которые придают блюду глубину вкуса. Морская капуста комбу, морские гребешки и пшеничная мука – все это из Хоккайдо, и отражает любовь мужа к своей родине.