Шиособа Джику.

Однажды, когда шеф-повар ехал на мотоцикле своего отца по живописным местам Внутреннего Японского моря, он услышал зов кулинарного искусства. Заехав в небольшую лавку, где подавали рамен, вкус соленой лапши глубоко тронул его душу. Он сочетает прозрачный бульон из морепродуктов с домашней пастой, приготовленной с учетом аромата. Декор потолка напоминает крышу старинного киоска с едой, отдавая дань уважения тому, как культура рамена распространилась в его родном префектуре Хиросима.