Sasaki Seimenjo

Цель шеф-повара – создать раменную лавку, которая станет любимой среди местных жителей. Он закупает ингредиенты у овощных и мясных магазинов в районе Нисиоги, высоко ценя общение с местными жителями. Удачное расположение рядом с железнодорожной станцией также является преимуществом: здесь часто можно увидеть школьников из окрестных районов и их семьи, которые с удовольствием едят лапшу. Как и предполагает название "Seimenjo", что означает "производитель лапши", использование японской пшеницы – одно из ключевых преимуществ этого заведения. Помимо стандартной тонкой лапши, здесь также предлагаются плоские виды лапши. Вкус мисо — это долгожданное угощение осенью и зимой.