Sankai от Nagaya

Нагая Ёсизуми – японский шеф-повар, который произвел фурор в Дюссельдорфе. Его мастерство, сочетающее японские традиции и техническую точность, вызывает всеобщее восхищение. В Стамбуле он полностью оправдывает свою репутацию. Он открыл свой ресторан в уютном бутиковом отеле Bebek, расположенном в оживленном одноименном районе. Его стильный ресторан Sankai предлагает потрясающие виды на Босфор и тонко сочетает японскую аутентичность с европейскими влияниями. Щеки теленка готовятся в течение 48 часов при очень низкой температуре, пока они почти не карамелизуются и не приобретают насыщенный вкус, а затем подаются с фасолью, майонезом понзу, порошковым уксусом и кунжутом. Конечно же, здесь можно попробовать отличные суши: их тщательно готовит Хироко Шибата, используя рыбу из местных вод. Она подает суши идеально теплыми, достаточно липкими и с небольшим количеством соевого соуса, чтобы это изысканное блюдо приобрело завершающий акцент. Независимо от того, выберете ли вы набор суши или фирменное меню, эта японская гастрономическая одиссея обязательно вас впечатлит. И если вам нужна трансфер до или от ресторана, у нас есть хорошие новости: ресторан Sankai by Nagaya предоставляет бесплатный сервис роскошного шаттла.