Арака.

Здесь легко забыть, что вы находитесь в мегаполисе Стамбул. На самом деле, вы в районе Йеникёй, на севере города, сразу за эксклюзивной мариной, которую вы проезжаете по дороге (прогулка на пароме по Босфору – обязательный пункт программы). За своей очаровательной фасадом скрывается ресторан в деревенском стиле, который предлагает уютный и романтичный интерьер, а также террасу сзади, где создается ощущение отрешенности от всего мира. Это волшебное место идеально соответствует уникальному стилю Зейнеп Пынар Ташдемир. В меню используются сезонные продукты. Молодой шеф-повар любит проявлять свою креативность, используя овощи и травы. Тыквенное пюре пропитано насыщенным ароматом заатара и сочетается с маринованными овощами и теплыми оливками в пряном соусе. Это сытное блюдо, полное характера и гармоничное благодаря своей легкой кислинке. Этот шеф-повар умело балансирует острые, насыщенные вкусы с яркими ароматами. Она создает интересные блюда, которые позволяют региональным продуктам заявить о себе.