Отаги.

Этот магазин расположен в районе Такагамине, холмистой местности на севере Киото. Шеф-повар, испытывая любовь к земле, где он родился и вырос, уделяет особое внимание использованию местных продуктов. Овощи поставляются с близлежащего поля, которое обрабатывает старый друг. Сочность свежесобранных продуктов и аромат плодородной земли ощущаются в каждом блюде. Трапеза завершается белым рисом с различными добавками: сырым яйцом и соевым соусом, вареным яйцом или рубленым говядином. Это приятное и насыщающее блюдо, которое доставляет удовольствие до самого конца.