KOKAGE

Бывшая кондитер, шеф-повар решила сменить сферу деятельности и посвятить себя приготовлению собы, стремясь добиться совершенства в одном направлении. Тонкая лапша из пшеницы ювари, изготовленная из муки собственного помола, обладает насыщенным ароматом и нежным вкусом. В качестве гарниров предлагаются блюда с натуральным вкусом, которые прекрасно сочетаются с саке, например, зеленые овощи, приготовленные на пару в соевом соусе с добавлением сушеной рыбы бонито, и маринованные овощи. В будние дни ресторан обычно открыт только в обеденное время. Благодаря обширной коллекции местных сортов саке, гости могут провести приятный вечер, наслаждаясь ими в ресторане KOKAGE.