Oito

Название ресторана происходит от прозвища первой владелицы. Сегодня шеф-повар четвертого поколения стоит за стойкой, сохраняя те вкусы, которые определяют Oito. Бульон, насыщенный богатым ароматом ингредиентов, имеет глубокий, насыщенный цвет. Редис дайкон готовится несколькими способами, каждый из которых по-разному раскрывает его вкус, а яйца томятся в течение нескольких дней. Блюда подаются таким образом, чтобы они дополняли друг друга, создавая красивую композицию. Этот бульон, передаваемый от основателя ресторана, поистине незаменим.