Lu Style (Anding Road)

Вместо типичных блюд провинции Шаньдун, шеф-повар, родом из этого региона, предлагает меню, в котором главным акцентом являются морепродукты, ежедневно поставляемые из порта Вэйхай. Салат из "рыбы-пенса" из залива Лайчжоу с хрустящей кислинкой, подается на подушке из растения айм (ice plant), и пробуждает аппетит. Суп из ослиного мяса с соломоновым корнем и черным чесноком, который готовится более 10 часов, обладает насыщенным мясным вкусом и желеобразной текстурой благодаря коже осла, а атмосфера заведения пронизана традиционной элегантностью.