Le Mana

У входа в деревню, этот ресторан скромно расположен в здании, построенном в XIX веке и облицованном красным кирпичом. Внутри, свет проникает через современную веранду, подчеркивая элегантность интерьера, где преобладают черные детали и бархат изумрудного цвета. На кухне, которая открывается в обеденный зал, шеф-повара Валентин и Максиме – также партнеры вне ресторана – сосредоточенно готовят свои аппетитные блюда, тщательно подбирая сочетания вкусов. Филе трески подается с анчоутной "вьенуазой" и сопровождается кремом из брокколи, а также эмульсией из миндального молока и морепродуктов. На десерт – пряный клеметин с сорбетом из фиников и забальяоне с ароматом цветка апельсина. Техническое совершенство и душевность отражают искреннее стремление делать все хорошо, и естественно.