Ginko

Недалеко от площади Гран-Плас расположено это неприметное заведение с фасадом из стекла, созданное двумя друзьями, оба из которых обладают впечатляющим опытом: Валентина Джакоббе родилась в Италии и выросла в Азии, получила образование в области политологии, прежде чем заняться кулинарией. Она проходила обучение в ресторане Gaya у Пьера Ганьера, а затем работала в Rozo и SOlange. Жульен Инго-Жобер, прошедший обучение как кондитер, также работал в престижных заведениях (Pierre Gagnaire, Meurin, La Laiterie). Их модное место – это образец современного бистро с красной кирпичной стеной, что является данью уважения городу Лилль. Креативные и изысканные рецепты Валентины отличаются оригинальностью и безупречным балансом. В ее сезонном меню представлены блюда, в которых преобладают овощи, а также могут присутствовать итальянские или азиатские нотки. Также предлагается полностью вегетарианское меню.