Henrique Sá Pessoa

Ресторан Henrique Sá Pessoa, ставший флагманом своей кухни и изменивший название и местоположение (ранее он назывался Alma), возвышает гастрономический уровень загородного комплекса Páteo Bagatela, расположенного между районами Jardim das Amoreiras и Parque Eduardo VII. В этом заведении, которое удивляет открытой кухней в задней части основного зала, небольшой барной стойкой (на двоих) и приватным обеденным залом — последние два предлагают более эксклюзивные условия, — каждая деталь тщательно продумана, сочетая гостеприимную атмосферу с художественными мотивами, вызывающими ассоциации с океаном. Кулинарное предложение, которое прежде всего стремится предоставить свободу выбора, представлено небольшим меню à la carte и тремя дегустационными сеттами: "Encontros", "Clássicos" и "Costa a Costa". Здесь идея заключается в переосмыслении португальской кухни, обновлении ее с точки зрения техники и подачи, предлагая аперитивы и действительно восхитительные блюда (не пропустите свинину по-алентейжски, пасту из красного перца и соус "Bulhão Pato" на основе чеснока и кориандра).