HANA-Kitcho

Ресторан расположен за театром Минами-за, который процветает с начала XVII века. Название HANA-Kitcho сочетает в себе слово "hana" из выражения "hanamachi", что означает район гейш, где он находится, и "Kitcho", имя знаменитого места, откуда произошел этот ресторан. Каллиграфию, оформленную в рамках, написал Юки Тэйити, основатель ресторана. Интерьер был создан несколькими скульпторами, и его тема – это современная интерпретация стиля живописи Ринпа. В соответствии с духом основателя, шеф-повар включает культурные элементы в праздничные и сезонные украшения, используя свой талант для создания блюд "кайсэки", которые отражают времена года.