Ginza Shinohara.

В Киото шеф-повар приобрел знания о японской кухне, а в родном префектуре Сига – узнал об особенностях традиционной домашней кухни. Прорастающие цветы, дух диких животных, смена времен года в сельских холмах – все это находит отражение в меню. Яркие и красочные закуски "хассун" одновременно роскошны и изящны. В приготовлении блюд, подаваемых в горшочках, главное – объединить компанию за счет волшебства одного вкуса. Безупречное обслуживание, где не упущено ни одной детали, является настоящим удовольствием.