Ginza Kitagawa

В этом заведении, сочетающем в себе элементы кухни "каппо" и современного подхода, молодая команда поваров постоянно находится в движении. Владелец, верящий, что обед должен приносить удовольствие, радушно приветствует гостей, создавая теплую и дружелюбную атмосферу. Меню отличается оригинальностью. Блюда, приготовленные на масле, – настоящая находка, и они не ограничиваются только жареными продуктами. Цуки (блюдо из морепродуктов) предварительно готовятся в масле по технологии "абурадоши". Темпуру готовят прямо перед гостями, поэтому вы можете почувствовать ее аромат и услышать шипение еще до того, как она будет подана. Кякиадзе – темпура из креветок с рисом в глиняном горшке – завершает трапезу.