Франси.

Расположенное в впечатляющем здании, облицованном известняком, в районе Саут-Уильямсбург, это заведение предлагает элегантную обстановку с отделкой из светлого дерева ясеня, мозаичным полом, открытыми кирпичными стенами и столами, расположенными на достаточном расстоянии друг от друга. В центре внимания – открытая кухня, настоящая сцена для команды поваров, которых можно наблюдать за тем, как они готовят, экспериментируют и добавляют последние штрихи к изысканным блюдам в стиле брассери. Паста здесь обязательна, например, ракушки с восхитительным соусом из моллюсков. Очищенные моллюски, кусочки бекона и кунжутные крошки завершают это прекрасное блюдо. Жареный утиный окорок подается эффектно: целым, покрытым медовой глазурью из ячменя, а затем нарезается прямо перед гостями. Карамелизированное яблоко поверх сливочного торта со сметаной и мелко нарезанным зеленым яблоком – идеальное завершение трапезы.