Covacha

Жители Нью-Йорка могут быть благодарны ресторатору Кристине Кастаньеде за этот яркий и очень уютный мексиканский ресторан, основанный на традициях западного Мексики и вдохновленный ранчо штата Халиско. Зал ресторана оформлен в праздничном стиле и создает атмосферу гостеприимства, а его оживленность поддерживается семьями, друзьями и компаниями, собравшимися за столами для празднования. Бар Covacha, специализирующийся на напитках из агавы, предлагает широкий выбор текилы, мескаля и небольшую коллекцию вин из агавы, что идеально дополняет блюда. Меню ресторана лаконичное, без каких-либо компромиссов или упрощений. Начните с хрустящих куриных кесадильи, обмакнутых в насыщенный бульон "биррия", а затем перейдите к "барбакоа тапатио": тушеной говяжьей голяшке, подаваемой с тортильями и бобовым пюре, что позволяет каждому создать свое собственное блюдо – вкусное и, безусловно, не самое аккуратное. Порции щедрые, цены разумные, а приготовление пищи отличается подлинностью, а не излишней вычурностью.