Jean-Georges

Кулинарная империя шеф-повара Жан-Жоржа Вонгерихена простирается далеко и широко, но Центральный парк всегда будет для него родным местом. Шеф-повар Джозеф Ри и его команда поддерживают традиции, основанные на мастерском владении французскими техниками с добавлением элементов мировой кухни. Гости могут выбирать из постоянно обновляющихся сезонных меню или окунуться в атмосферу ностальгии, попробовав блюда, воссоздающие классику первых лет работы ресторана. Такие блюда, как утиная грудка со специями, подаваемая с петрушкой и эмульсией мескаля и горчицы, демонстрируют смелость и оригинальность. Те, кто предпочитает вегетарианское меню, смогут насладиться отборными продуктами, например, сморками в равиоли с соусом из копченого чеддера и хереса.