Le Bernardin

В этом культовом ресторане в центре города, которым руководит всегда гостеприимный шеф-повар Эрик Рипер, по-прежнему любят собираться состоятельные гости. Действительно, здесь уместно нарядиться: вечером в обеденном зале можно увидеть дамы в бриллиантовых колье и джентльменов во идеально скроенных костюмах. Морепродукты давно стали визитной карточкой этого заведения, предлагающего обширное меню a la carte и не обязывающего гостей к длительным дегустационным сеансам. Лосось с эмульсией хрена в сочетании с фирменным тунцом желтоперым, тонко нарезанным и выложенным на поджаренный багет, намазанный фуа-гра, демонстрируют изысканный и уверенный стиль, основанный на французской технике и вдохновленный глобальной кухней. Превосходные десерты, такие как теплый перуанский шоколадный тарт в сочетании с ванильным мороженым Таити, завершают трапезу классическим и безупречным образом.