Chen Xian Sen Sha Cha Mian

Этот магазин, специализирующийся на лапше "ша ча", расположен вдали от центра города и острова Сямынь, отделенный от них гаванью, и пользуется популярностью среди студентов. Благодаря крупно измельченному арахису, бульон "ша ча" обладает насыщенным ореховым вкусом, а уровень остроты идеально сбалансирован. В качестве начинок, помимо классических вариантов, таких как устрицы, хрящи свиньи и говяжья вырезка, также отлично подойдут сушеные тофу, кровяная колбаса из утки, почки свиные и кишки свиные.