Tong'an Fan Dian (Huachang Road)

Этот ресторан, основанный в 2003 году, получил свое название в честь Тонгань, колыбели культуры города Сямэнь. Интерьер светлый и просторный, с акцентом на стену, украшенную коллажем из раковин. Владелец ресторана, бывший рыбак, очень требователен к качеству рыбы. Рекомендуется попробовать гигантского полосатого угрея без костей, приготовленного в глиняном горшке – насыщенный соус отлично сочетается с жирной рыбой. Также стоит попробовать классическое блюдо из жареной свинины с сушеными устрицами, каштанами и грибами шиитаке.