Xiang Mo Jin Nian

Внешний вид этого заведения может быть непримечательным, но его открытая кухня представляет собой довольно интересное зрелище. Супы в стиле Миннань готовятся на глиняных печах, где продукты медленно томятся на нагретом песке в течение трех-четырех часов, поэтому их необходимо заказывать заранее; ассортимент некоторых супов ограничен. Среди фирменных блюд – суп из утки породы муску с крабом, который сочетает в себе вкус морепродуктов и мясные ноты, а также тушеная мягкотелая черепаха, приправленная имбирем и зеленым сычуаньским перцем.