Беникураге.

"Benikurage" – это название, данное ресторану в честь бессмертной медузы, существа, клетки которого постоянно обновляются, благодаря чему оно никогда не стареет и не умирает. Шеф-повар, любитель как морской жизни, так и саке, выбрал это название в надежде на долгосрочный успех своего заведения. Тщательно отобранные сорта саке со всей Японии подчеркивают привлекательность ресторана. Чтобы саке всегда было в изобилии, к суши подают соевый соус, а прозрачный бульон – насыщенный вкусом водорослей комбу. Хозяйка ресторана, одетая в кимоно и излучающая спокойствие, находится рядом с шеф-поваром, создавая атмосферу уюта, характерную для небольшого заведения.