Macauda

Блюда из рыбы – это гордость этого итальянского ресторана, которым руководит шеф-повар, проходивший обучение в траттории, специализирующейся на морепродуктах. Путешествуя по различным регионам Италии, он увлекся рыбной кухней и впоследствии работал в прибрежных районах, таких как Апулия и Сицилия. Сегодня он интерпретирует традиционную сельскую кухню и домашнюю пасту, которые изучал на юге Италии, используя морские продукты Японии. "Макауда" – это название дома, где он останавливался на Сицилии, который покорил его сердце.