ASAHINA Gastronome

Сатору Асахина стремится к гастрономии, сочетающей "традиционное наследие с современными инновациями". Он изучает историю французской кухни, чтобы воссоздать древние рецепты, добавляя собственные интерпретации. Комплексный обед начинается с красочного аперитива и переходит к блюдам, украшенным многослойными кулинарными шедеврами. Консоме, отфильтрованное через сифон, и десерты, представленные на тележках, привлекают внимание. Классическая кухня, модернизированная для отражения будущего.