Ambré Ciel

После того как шеф-повар Алан Ю отточил свои навыки в ряде известных ресторанов, он открыл этот атмосферный ресторан в 2022 году. Шесть столов расположены в зале с массивными каменными стенами, обеспечивающими высокий уровень приватности. Также есть один отдельный зал на десять человек, где используются мультимедийные проекции для создания полного погружения. В ресторане подают только одно дегустационное меню на обед и ужин, блюда которого основаны на французской кулинарной традиции, но с добавлением тонких китайских акцентов.