A Xin Xian Lao (Gongnong Road)

Этот простой магазин славится лао хуа – супом с лапшой в фуцзяньском стиле. Сначала выберите лапшу из 18 предложенных вариантов, а затем добавьте начинку на свой вкус: от субпродуктов и творожного сыра до устриц и кальмаров. Бульон из свиных костей, приготовленный ежедневно без использования глутамата натрия, обладает насыщенным вкусом умами. Вы можете добавить зеленый лук, кинзу, маринованные овощи и жареный чеснок по своему желанию. Также отличным выбором будет говядина, тушеная в слегка остром соусе.