Zasu.

La chef Sue Zemanick n'est pas inconnue de la scène gastronomique de La Nouvelle-Orléans, ayant travaillé dans les cuisines de certains des restaurants les plus réputés de la ville avant d'ouvrir Zasu en 2019. Situé dans une petite maison facile à manquer dans le quartier de Mid-City, c'est un havre élégant avec une salle à manger raffinée caractérisée par des planchers en bois, des murs vert foncé et des touches dorées. La carte est soigneusement sélectionnée et propose une douzaine de plats axés sur les fruits de mer, alliant les saveurs locales aux techniques françaises. Une coquille de coquillage contient deux noix de Saint-Jacques parfaitement saisies, servies avec du beurre au piment thaïlandais et au citron vert, ainsi que des radis pastèque pour un amuse-bouche rafraîchissant. Le poisson-chat, servi sur un lit de blettes suisses, de patates douces et de champignons de hêtre, baigné d'une sauce beurre blanc, constitue un plat principal satisfaisant. Terminez par une douceur comme le gâteau aux pêches chaud accompagné d'une sauce au yaourt à la vanille.