YUENJI

L'établissement, élégant et raffiné, allie harmonieusement l'éclectisme de l'Est et de l'Ouest à une modernité discrète. L'équipe de chefs revisite le patrimoine culinaire et culturel de Taïwan, apportant une touche sophistiquée aux plats traditionnels familiaux. Le menu dégustation permet aux clients de choisir un plat du menu principal pour chaque service, tandis que le menu du chef, servi dans le style "omakase", nécessite une réservation préalable. La célèbre soupe de blé grillé de Lukang est revisitée de manière créative avec du lait d'amande, lui conférant une texture onctueuse et un goût subtil de noisette.