Fleur de sel.

La chef a travaillé en France et en Italie pendant 30 ans avant d'ouvrir son restaurant en 2003, puis elle l'a relocalisé dans cet espace élégant en 2017. Elle utilise principalement des ingrédients locaux dans ses menus à prix fixe, composés de sept à neuf plats, avec un choix de plats principaux. Les menus, soigneusement conçus et exécutés, évoluent au fil des saisons et se distinguent par la clarté des saveurs, l'équilibre harmonieux et le subtil attrait visuel. Son utilisation distinctive du vin, des épices asiatiques et des herbes confère à ses plats une profondeur et des arômes exceptionnels.