Yi Wei Pin

Figure emblématique de la cuisine taïwanaise, notamment du "wagui", une sorte de riz au lait salé, le propriétaire a fondé Yi Wei Pin en 2013 pour perpétuer l'héritage culinaire de son grand-père. Plus foncé que ses équivalents de Taipei, le wagui est préparé avec du lait de riz local, du porc fraîchement abattu, des crevettes et une sauce à base de viande hachée braisée maison. Vous pouvez également l'accompagner de wasabi ou d'ail haché. Leur soupe épaisse au poisson-lait est également très appréciée.