Xin Liu He

Depuis 1987, les clients affluent ici pour déguster une cuisine traditionnelle authentique de Hangzhou. Le chef principal excelle dans la préparation de poissons d'eau douce, comme les crevettes de rivière marinées au vin de riz Huadiao, un plat riche en œufs, avec une saveur à la fois salée et sucrée, et des arômes envoûtants. Avec un peu de chance, vous pourrez savourer la chair tendre et huileuse de l'anguille d'eau douce cuite à la vapeur, accompagnée de jambon chinois, idéalement dégustée avec leur vin de mûre fait maison. N'hésitez pas à demander aux serveurs les plats du jour.